
蜂蜜雖然天然且營養豐富,但 一歲以下的嬰兒不建議食用。蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子,嬰兒腸道尚未完全發育,容易受到感染,可能導致嬰兒型肉毒桿菌中毒,是一種嚴重疾病。

蜂蜜含有酵素、胺基酸、維生素及多種礦物質,是日常保健常用的天然食材。然而,蜂蜜中的酵素對溫度敏感,過高溫度可能破壞部分營養成分。

許多人在打開蜂蜜時,會發現蜂蜜變白或呈現半固態,容易懷疑蜂蜜是否壞掉了。事實上,蜂蜜結晶是一種天然現象,並不代表變質。

蜜蜂在蜂巢中完成釀造並將蜂蜜存放於蜂巢小室後,為了保護蜂蜜的品質,蜜蜂會在小室的開口上加蓋一層薄薄的蜂蠟,這層蜂蠟
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